Был такой миф, что жиры делают нас толстыми, а низкожировые диеты полезны для здоровья. Реальность такова, что все с точностью до наоборот – жиры делают нас стройными, а низкожировые диеты опасны для здоровья!
Миф этот сформировался относительно недавно, благодаря нерадивым докторам и заинтересованности в демонизации жиров представителей «сахарной мафии». Благодаря нему возникла целая отрасль обезжиренных продуктов, которые якобы помогали побеждать сердечно сосудистые заболевания и бороться с «плохим» холестерином.
Сегодня все ограничения с употребления жиров в США сняты! Хотя во многих поликлиниках в брошюрах все еще можно встретить этот бред.
Обезжиривание не только не помогло справиться с проблемами, но еще и породило массу новых! В частности – проблему ожирения, бич современных развитых, и не только, стран. Т.к. провоцирует ожирение как раз сахар и рафинированная еда, которую с избытком потребляли.
Comments