Ферментированные продукты не только придают блюдам яркий вкус, но и приносят огромную пользу для здоровья. Попробуйте этот витаминный салат, который укрепит вашу микробиоту и поддержит пищеварение!
Рецепт салата из квашеной капусты с тыквой
Ингредиенты:
Квашеная капуста — 300 г
Тыква — 200 г
Клюква — ½ стакана
Кислые яблоки — 2-3 шт.
Оливковое масло — по вкусу
Петрушка — по вкусу
Приготовление:
Нарежьте тыкву тонкой соломкой или натрите на терке, добавьте к квашеной капусте.
Клюкву слегка разомните и добавьте в смесь.
Яблоки натрите на крупной терке и перемешайте с остальными ингредиентами.
Заправьте салат оливковым маслом, посыпьте свежей петрушкой и подавайте к столу.
Почему этот салат полезен?
Ферментированные продукты предотвращают формирование неблагоприятных микроорганизмов и стимулируют выработку благоприятной микрофлоры. Они участвуют в активации иммунокомпетентных клеток, повышают или снижают активность ферментов, а также поддерживают здоровый баланс бактерий в кишечнике.
Микроорганизмы, которые живут в нашем теле, нуждаются в правильном питании так же, как и мы. Ферментированные продукты содержат живые микроорганизмы, которые положительно влияют на микробиоту кишечника, участвуют в выработке желудочного сока, помогают избежать несварений, ощущения тяжести и нормализуют pH.
Польза ферментированных продуктов:
Нормализация микрофлоры – пробиотики способствуют росту полезных бактерий и подавляют развитие патогенной флоры.
Укрепление иммунитета – ферментированные продукты активируют иммунокомпетентные клетки, повышая защитные функции организма.
Улучшение пищеварения – помогают избежать вздутия, улучшают усвоение питательных веществ и нормализуют уровень кислотности в желудке.
Снижение воспалений – ферментированные продукты способствуют уменьшению воспалительных процессов в кишечнике.
Регуляция обмена веществ – благодаря содержанию органических кислот и пробиотиков, поддерживают метаболизм и способствуют усвоению витаминов и минералов.
Химический состав:
Ферментированные продукты богаты витаминами и минералами, такими как:
Витамин C – укрепляет иммунитет, поддерживает здоровье кожи.
Витамин A – важен для зрения и здоровья слизистых оболочек.
Калий – регулирует водно-солевой баланс и поддерживает работу сердца.
Кальций – необходим для крепости костей и зубов.
Железо – участвует в кроветворении и предотвращает анемию.
Пищевая ценность на порцию (200 г):
Калории: ~120 ккал
Белки: ~2 г
Жиры: ~7 г
Углеводы: ~14 г
Включайте ферментированные продукты в свой рацион, и ваше тело скажет вам «спасибо»! 💛
✨ Хотите комплексный подход к восстановлению микрофлоры? У меня есть программа "Восстановление микрофлоры", которая учитывает все нюансы этого процесса. Она поможет вам наладить работу кишечника, улучшить пищеварение и повысить общий уровень энергии. Напишите мне, и я расскажу подробнее! 😊
Comentarios