Эти блинчики на основе нутовой муки — отличное решение для тех, кто ищет полезный и лёгкий вариант без глютена и молочных продуктов. Они получаются тонкими, нежными и универсальными — можно делать как сладкие, так и солёные.
Ингредиенты:
Нутовая мука — 200 г
Вода — 400 мл
Соль, подсластитель по вкусу
Для солёного варианта: укроп (свежий или сушёный), имбирь, чеснок
Приготовление:
Всыпьте нутовую муку в миску, добавьте соль и специи.
Постепенно влейте воду, тщательно размешивая. Для лучшего результата используйте блендер.
Оставьте тесто набухать на 15 минут, затем снова перемешайте.
Разогрейте антипригарную сковороду и слегка смажьте её маслом.
Вылейте небольшое количество теста, распределяя его по сковороде.
Выпекайте на среднем огне, пока края не начнут подсыхать, затем переверните широкой лопаткой.
Готовьте вторую сторону до золотистого цвета.
КБЖУ (на весь рецепт и на 1 блинчик):
📌 Всего (на рецепт, примерно 12 блинчиков):
Калории: 774 ккал
Белки: 44 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 114 г
📌 На 1 блинчик (≈ 15 см в диаметре):
Калории: 64,5 ккал
Белки: 3,7 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 9,5 г
Польза:
✅ Без глютена и лактозы — подходит для тех, кто соблюдает специальную диету.
✅ Нутовая мука богата растительным белком, клетчаткой и железом.
✅ Низкий гликемический индекс — способствует устойчивому уровню сахара в крови.
✅ Лёгкие и питательные — отлично подходят для завтрака, перекуса или ужина.
Попробуйте и наслаждайтесь вкусом! 🍽💛
Comentarios