В 1964 группа ученых из Института медицинских исследований в Окленде (Калифорния) сравнили влияние разных сочетаний макронутриентов при диете.
Пять участников, страдающих от ожирения, в течение 10 недель питались коктейлями, получая неизменное число калорий (800, 850, 1200 — в зависимости от собственного веса).
Каждые 3–4 недели исследователи меняли формулу, варьируя доли белка (от 14% до 36% общего числа калорий), жира (12–83%) и углеводов (3–64%).
Итог: все участники снижали вес с той же скоростью при любом сочетании нутриентов. Решал общий дефицит калорий. Подобный эксперимент повторили в 2009 году, его организаторы снова заключили: все диеты работают, тем или иным способом ограничивая калории.
Проблема лишь в том, что люди не соблюдают её достаточно долго. Так что если вы всерьёз намерены похудеть и поддерживать здоровый вес, необходимо найти диету, которая вам нравится и которую вы сможете соблюдать.
Худеть можно на дефиците с любым составом макронутриентов, но их лучше подбирать в зависимости от нынешнего процента жира. Например, из-за инсулинорезистентности более полным людям (20% жира и более у мужчин и от 28% у женщин) эффективнее снижать долю углеводов (палеодиета, например, но никаких безуглеводных, 70–100 грамм углеводов — минимум для нашего тела).
댓글